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Nos vins blancs
Appellation village GORGES,
Muscadets sur Lie, Muscadet Millésimé, Gros- Plant sur Lie
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - AOC
Domaine de la Cornulière
Assemblage de vignes de 10 à 20 ans.
Couleur or pâle.
Vin frais, très typique du Muscadet avec une touche minérale et représentant le terroir.
Il offre une bouche nerveuse, élégante et fruitée. A déguster en apéritif, ou associé à des coquillages et crustacés (moules marinières).
A servir à 10 ou 12°
cépage : melon de bourgogne
Bouteille 75cl
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - AOC
L'excellence de la Cornulière
Cuvée issue de vieilles vignes de 50 à 70 ans. Sur des terrains Argilo- Calcaires
Sa robe dorée offre un nez intense de fruits mûrs. Il se montre long et volumineux en bouche où il exprime « excellemment » son terroir. Il accompagnera à merveille les fruits de mer, mais surtout, grâce à ses nuances minérales accentuées, il sera parfaitement en accord avec les poissons en sauce (brochet au beurre blanc Nantais) et les anguilles.
A servir de préférence à 10 ou 12°.
cépage : melon de bourgogne
Bouteille 75cl
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - AOC
Château de la Bourdonnière
Cuvée issue de vieilles vignes de 50 à 70 ans.
Sur les coteaux de la Sèvre, sur des terres de GABBRO. Se distingue par sa belle concentration.
Au nez, il présente une palette aromatique plus riche où se mêlent les arômes de fruits blancs et d’agrumes.
Il se montre long et volumineux en bouche, un léger perlant lui donne de la fraîcheur et de la vivacité. Il exprime un excellent équilibre entre les arômes, l’acidité et la rondeur.
Ce vin aux arômes développés accompagnerait parfaitement la cuisine simple et franche aux saveurs pas trop complexes ; les fruits de mer dont les huîtres, légumes crus ou cuits, escargots, cuisses de grenouilles, poissons grillés ou en sauce, terrines de poisson, fromages de chèvre.
Cépage : Melon de bourgogne
Bouteille 75cl
Muscadet Sèvre et Maine - AOC
Gorges
Cuvée issue de vignes de 50 ans. Vendanges manuelles.
Un terroir Unique: Le GABBRO
Un cépage unique: Melon de Bourgogne
Des rendements moindres : 30 Hl/ha
Elevage: minimum 24 mois en cuve souterraine.
Sa robe dorée offre un nez intense de fruits blancs, confits et élégants. Il se montre long et généreux en bouche où il exprime
« excellemment » son terroir, avec des notes reglissées mentholées, de coings, épicées, minérales, fumées. Gras et Complexe.
.Il accompagnera à merveille les viandes blanches, mais surtout, grâce à ses nuances minérales accentuées, il sera parfaitement en accord avec les poissons en sauce (brochet au beurre blanc Nantais) des coquilles saint Jacques, à l’apéritif, avec du foie gras, des fromages à pates cuites.
A servir de préférence à 12°
cépage : melon de bourgogne
Bouteille 75cl
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie - AOC
Selection 2018
Millésimé
Vin issu de vignes plantées en 1960.
Joli nez d'agrumes, de fleurs blanches avec de petites notes d'épices. Belle bouche bien équilibrée, où l'on retrouve bien nets les arômes du nez avec en plus des notes replissées, fumées et qui dégagent une impression de minéralité assez douce. La forme en bouche est plaisante, d'une certaine ampleur tout en étant droite. L'expression est nette, le vin forme un bel ensemble harmonieux. Large gamme d'accords à table, allant des poissons grillés jusqu'aux viandes blanches.
A servir de préférence à 12°
cépage : melon de bourgogne
Bouteille 75cl
Gros pLant sur Lie - AOC
Le pied marin
Vin vif et frais comme l’océan.
Notes fruitées de pamplemousse rose. Bouche florale avec des arômes de fruits jaunes.
A consommer frais, 8° à 10°, avec fruits de mer et coquillages.
Cépage : Folle Blanche
Bouteille 75cl